Espresso Röstverfahren - Espresso richtig rösten

Im Espresso treffen zwei Bohnen aufeinander: Arabica und Robusta. Um dabei ein harmonisches Geschmackserlebnis zu ereichen müssen Arabica und Robusta getrennt geröstet werden. Röstzeit und Rösttemperatur unterscheiden sich bei den Bohnen deutlich. Grund sind die unterschiedlichen Größen und Aromaprofile der jeweiligen Rohkaffeearten.

-Typische Röstzeit, Typische Rösttemperatur, Röstarten

Bei unserem Espresso Superior bekommt der Ocoa Kaffee (Arabica) einen mittleren Röstgrad um dessen fruchtigen Charakter zu wahren. Der India Parchment (Robusta) wird dunkel geröstet, für einen kräftigen und dennoch ausgewogenen Espresso mit einmaligen Geschmack. Die Röstkaffeemischung des Espresso Superior wurde von der deutschen Röstergilde mit der höchsten Auszeichnung geehrt.