Cortegas Espresso Superior - Direct Trade
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Cortegas Espresso Superior - Direct Trade


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Aroma
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Stärke ⬤ ⬤ ⬤ 
Säure ⬤ 
Herkunft  80% Arabica (Dom Rep)
20% Robusta PB (Indien)
Prozess
Handverlesen, gewaschen und sonnengetrocknet

 

Der Espresso Superior besteht aus dem besten Kaffeebohnen der Dominikanischen Republik, abgerundet mit Indian Parchment Canephora für eine gelungene Crema. Um ein geschmacklich bestmögliches Ergebnis zu erlangen, wird der Arabica getrennt vom Robusta geröstet. Dies liegt einerseits an den unterschiedlichen Größen der jeweiligen Rohkaffeearten, zum anderen an den geschmacklichen Eigenschaften.

Während der Ocoa Kaffee (Arabica) einen mittleren Röstgrad bekommt, um dessen Charakter zu wahren, werden die Rohkaffeebohnen des India Parchment dunkel geröstet für einen kräftigen und dennoch ausgewogenen Espresso, mit einem einmaligen Geschmack. Die Röstkaffeemischung des Espresso Superior wurde von der deutschen Röstergilde mit der höchsten Auszeichnung geehrt.


 

Zubereitungsempfehlung 

 

 

 

 

Rezensionen

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